Khoreshte Gheymeh

Verwarm je bouillon en roer de saffraandraden (of gemalen saffraan) erdoorheen. Verhit in een pan 2 eetlepels olie. Snijd de ui in stukken en roer dit erdoorheen. Bakt de ui 5 minuten op een lage temperatuur. Meng de gebakken ui met rijst. Schenk er wijn bij en laat het verdampen.