Saffraan recepten
Het gebruik van saffraan is een feest in de keuken. Er zijn vele verschillende gerechten waarbij je het kunt gebruiken. En het is zeker de moeite waard; saffraan geeft een ongeëvenaarde smaak aan een breed scala aan gerechten, van Spaanse paella’s tot Indiase stoofschotels tot Perzische desserts. Wij hebben diverse saffraanrecepten die het meeste uit de kostbare specerijen halen.
Bakken met saffraan
Saffraan gerechten
Saffraan dranken
Bakken met saffraan
Saffraan Banaan Cake
Saffraan Banaan Cake Een heerlijke cake met een verrassing van binnen! 250 gram boekweitmeel150 gram hazelnootmeel1 eetlepel wijnsteenbakpoeder3 stuks bananen2 eetlepels suiker of Stevia sweet Xtra0,20 gram saffraan7 eetlepels poedersuiker300 ml water200 ml melk of...
Saffraantjes
Saffraantjes Elke bite is een genot! 200 gram zonnebloempitten200 gram pompoenpitten0,10 gram saffraan100 ml water2 eetlepels suiker of Stevia sweet Xtra2 stuks bananen Verwarm de oven voor op 180 graden, bekleed een bakplaat met bakpapier.Doe de saffraan in een kom...
Saffraan taart
Saffraan taart Een heerlijke verrassende taart met mooie ingrediënten! 0,20 gram saffraan200 gram zonnebloempitten200 gram pompoenpitten200 gram boekweitmeel50 gram lijnzaad1 stuks biologische citroen3 stuks bananen1 stuk appel (gewassen en in de schil gelaten,...
Saffraan brood
Saffraan brood 200 gram boekweitmeel200 gram zonnebloempitten200 gram pompoenpitten1,5 eetlepel wijnsteenbakpoeder3 stuks verse eieren1 stuk grote banaan2 eetlepels stevia sweet Xtra of suiker1 eetlepel fiberfin of psyllium0,10 gram saffraan Voeg circa 6-8...
Saffraan muffins
Saffraan muffins 3 stuks bananen200 gram zonnebloempitten100 gram boekweitmeel80 gram amandelmeel85 gram lijnzaad10 gram sesamzaad2 eetlepels stevia sweet Xtra0,10 gram saffraan150 ml haver of melk1 eetlepel wijnsteenbakpoeder Doe de saffraan draadjes of...
Saffraanbroodjes
Saffraanbroodjes Saffraanbroodjes 250 ml volle melk50 gram boter2 stuks eieren500 gram bloem0,10 gram saffraan1 zakje gist100 gram kristalsuiker150 gram gedroogde cranberry's Verwarm de melk in een pan tot een lauwe temperatuur. Haal je pan van het vuur en...
Saffraan gerechten
Gevulde tomaten met risotto
Gevulde tomaten met risotto en saffraan Geniet van gevulde tomaten met risotto, pasta en saffraan 200 gram risotto rijst0,5 gram saffraanpoeder15 gram peterselie (blad)6 stuks vleestomaten200 gram tortelloni verde500 ml magere yogurt1 theelepel zwarte peper1...
Crème brulée met saffraan
Crème brulée met saffraan 120 gram suiker200 ml melk4 stuks eidooiers30 ml room0,10 gram saffraan Verwarm de oven voor op 120 graden.Zet een pannetje op het vuur en verwarm hierin 200 ml melk met 100 gram suiker en een mespunt saffraan. Roer het goed door elkaar heen...
Saffraan mayonaise
Saffraan mayonaise 120 gram suiker200 ml melk4 stuks eidooiers30 ml room0,10 gram saffraanpoeder Laat de saffraanpoeder even weken in een eetlepel sinaasappelsap om de smaak los te maken van de draadjes.Meng de sinaasappelsap met de saffraan door de mayonaise...
Spaanse Paella met Saffraan
Spaanse Paella met Saffraan Originele Spaanse Paella wordt altijd met Saffraan gemaakt. Spanjaarden zijn dan ook al jaren grootverbruiker van dit prachtige kruid. In dit recept vind je dan ook saffraan terug zoals het bedoeld is. 250 gram chorizo500 gram kipfilet500...
Mosselpaella
Mosselpaella 1 kilo mosselen2 stuks visbouillontabletten0,10 gram saffraan3 eetlepels olijfolie2 stuks tomaten (in blokjes)1 stuks gele paprika (reepjes)2 tenen knoflook, fijngesneden250 gram paella- of risottorijst150 gram snijbonen, sperziebonen en/of doperwten...
Penne met saffraansaus en stukjes spek
Penne met saffraansaus en stukjes spek 450 gram pennen pasta450 gram magere spek stukjes100 gram peultjes30 gram boter1 eetlepel bloem25 ml halfvolle melk0,10 gram saffraan1 eetlepel fijngesneden verse salie Kook de pasta (beet)gaar in een grote hoeveelheid water....
Oost Indische Briyani met vlees en saffraan
Oost Indische Briyani met vlees en saffraan 300 gram biefstuk1 stuk grote ui1 stuk kurkumawortel2 stuks rode pepertjes50 gram rozijnen400 gram basmati rijst2 takjes laurier3 stuks kruidnagels3 stuks kardemonpeulen0,25 gram saffraan draadjes1 theelepel kaneel1...
Saffraanrisotto
Saffraanrisotto Risotto met saffraan 1 liter kippenbouillon0,25 gram saffraan75 ml droge witte wijn50 gram grano padano geraspte kaas0,5 theelepel versgemalen zwarte peper2 eetlepels olijfolie75 gram boter1 stuk grote ui350 gram risottorijst Verwarm je bouillon...
Khoreshte Gheymeh
Khoreshte Gheymeh Een eeuwenoude Iraans stoofgerecht 500 gram biefstuk of een gelijkaardig braadstuk in blokjes van 2,5 cm100 gram boter0,5 stuk grote ui (gesneden)½ theelepel kurkuma poeder½ theelepel zwarte peper3 kopjes water¾ kopje gespleten gele erwten1½...
Saffraan dranken
Zuurbessen saffraan thee
Zuurbessen saffraan thee Een werkelijke power thee 500 ml water1 stuk sinaasappel0,10 gram saffraan20 gram zuurbessen1 eetlepel zwarte thee1 eetlepel honing (optioneel) Snijd de sinaasappel door de helft en scheid het vrucht van de schil. Maak van 1 helft 3...
Saffraan thee met honing
Saffraan thee met honing Simpel, maar lekker!! 500 ml water1 stuk citroen4 theelepels honing0,10 gram saffraan draadjes2 theelepels zwarte thee Verhit water op hoog vuur.Zodra het water kookt, voeg je de thee bladeren toe en zet je het vuur uitVoeg de saffraan toe en...
Saffraan thee met kaneel
Saffraan thee met kaneel Een verfrissend recept gemaakt met citroen, saffraan, kaneel en zwarte theebladeren. 500 ml water1 stuk citroen1 stuk kaneelstokje2 theelepels zwarte thee0,10 gram saffraan1 eetlepel honing (optioneel) Houd alle ingrediënten bij de hand...
Groene thee met saffraan
Groene thee met saffraan Een echt boost voor je interne systeem! 2 theelepels groene theebladen500 ml water0,10 gram saffraan1 eetlepel honing (optioneel) Om te beginnen met het maken van een groene thee-recept, neem je een pan en begin je water op hoog vuur te...
Saffraan ijsthee
Saffraan ijsthee Heerlijke verfrissende saffraan ijsthee 6 stuks zwarte thee zakjes3 stuks biologische citroenen0,10 gram saffraan500 ml water2 koppen ijsblokjes2 eetlepels suiker Meng in een grote pan de zwarte thee, citroenschil en saffraan. Voeg hierna...
Saffraan thee (puur!)
Saffraan thee (puur!) Heerlijke traditionele saffraan thee maken die al eeuwen in Iran en China wordt gedronken? 500 ml kokend water0,05 gram saffraandraadjes (10-15 stampers) Een halve liter water koken. Doe de water in een kan of in 2 mokken. Voeg de...
Saffraan thee met gember en citroen
Saffraan thee met gember en citroen Combineer saffraan, citroen en gemberwortel om deze verfrissende citroen- en gember saffraan thee te maken die een geweldig alternatief is voor cafeïne houdende dranken. Eventueel zoeten met honing 1 stuk citroen2 cm stuk...
