Beste saffraan

Je wilt de beste saffraan ter wereld kopen.Waar begin je? Wat ons betreft online, en daarmee eigenlijk in Iran. Dat is de enige plek ter wereld waar de omstandigheden zo ideaal zijn dat de Crocus Sativus goed kan groeien. Dat wil zeggen, zonder (chemische) stoffen en andere toevoegingen of additieven waar het product niet beter van wordt.

Saffraan met de allerhoogste kwaliteit groeit in Iran en geldt als de absolute hofleverancier van de rest van de wereld. Iran is goed voor meer dan 90% van alle productie.

Saffraan.nl is dé saffraanspecialist voor Nederland en België. Door onze eigen label Safyar Saffraan, kunnen wij de hoogste kwaliteit garanderen voor een scherpe prijs.

Wat bepaald de saffraan kwaliteit?

Verschillende factoren bepalen de kwaliteit van saffraan:

Kleur
Smaak
Versheid

Natuurlijk is de kwaliteit van saffraan wetenschappelijk te meten (Safranal, Crocine en Picrocrocine gehalte), maar er zijn ook enkele algemene regels die je kunt volgen om je saffraan te testen:

Een eerste vuistregel is: saffraan moet zoet ruiken, maar mag niet zoet smaken. Ruik er dus aan en proef het. Als de saffraan ruikt als honing of hooi, heb je goede saffraan onder je neus. Als je saffraan zoet proeft, dan heb je een miskoop gedaan.
Goede saffraan kleurt water geel. Als je voor een lekker gerecht saffraan hebt gekocht en wilt weten of het wel krachtig genoeg zal smaken, kun je het snel testen door het in een glas koud water te leggen. Goede saffraan zal het water langzaam een gouden kleur geven. Als er veel chemicaliën zijn toegevoegd, zal het water echter dieprood kleuren. Pas dan op om het te gebruiken!
Goede saffraan breekt niet tussen je vingers. Als er met je saffraan gerommeld is, wat helaas veel gebeurt, zullen de saffraanstampers verkruimelen of smelten.

Al duizenden jaren produceert Iran

De beste saffraan

en heeft saffraan hier zijn oorsprong

Vanwege haar lange geschiedenis en productie van ongeveer 90% van het wereldtotaal, is Iran een autoriteit op het gebied van saffraan. Hierdoor wordt er de beste kwaliteit tegen de efficiëntste prijs geproduceerd, ten opzichte van andere landen als Afghanistan, Italië, Marokko en Spanje.

De beste saffraan ter wereld?

Saffraan komt in de meeste gevallen uit Iran. Het is de absolute hofleverancier van de wereld, dankzij de ideale omstandigheden die daar bij elkaar komen. Het gaat om voldoende regen in de juiste perioden van het jaar, een geschikte temperatuur en bovendien veel zon op een vruchtbare bodem.

De unieke omstandigheden die er nodig zijn om saffraan te kunnen verbouwen maken het een zeer schaars kruid. De specerij komt weinig voor, waardoor de stijgende vraag van de afgelopen 10 jaar de prijs steeds verder opdrijft. Het is lastig om de productie uit te breiden, omdat de omstandigheden op veel plekken in de wereld helaas niet geschikt zijn om tot de goede kwaliteit te komen die we bij Saffraan.nl inkopen.

Hoe komt saffraan rechtstreeks uit Iran?

We importeren onze saffraan rechtstreeks uit Iran. Dankzij onze jarenlange samenwerking met een aantal van de beste leveranciers en producenten garanderen we de beste smaak, het sterkste aroma en natuurlijk de mooiste kleur.
Onze saffraan voldoet aan de strengste normen voor die drie belangrijke eigenschappen. Dat komt door de ideale omstandigheden voor de saffraanbloem, door de natuurlijke verwerking door de verschillende leveranciers en door onze verpakking in de mooie glazen potjes. Op die manier garanderen we de hoogste kwaliteit, in een potje dat bovendien mooi staat in de keuken. Dus voeg de saffraan toe aan heerlijke gerechten en bijvoorbeeld thee, om zelf de bijzondere smaak daarvan te ervaren.

Iran: wereldproducent

Verschil Iraanse saffraan v/s Afghaanse saffraan?

Afghanistan is ten oosten de buurland van Iran. Het is gesitueerd aan de grens van de provincie Khorason (Iran) en heeft sinds enkele jaren een actieve saffraan productie. Veel kennis is vanuit de Khorasan regio naar het oosten verspreid en produceert Afghanistan goede saffraan.

Helaas claimen bepaalde landen als Afghanistan de beste saffraan te hebben. Dit is vrij bijzonder voor een nieuwkomer. Deze claims zijn nergens op gebaseerd en verliezen het in de praktijk altijd van de Iraanse saffraan. Hiernaast produceert Iran vele malen meer Klasse 1 saffraan ten opzichte van Afghanistan en heeft het een constantere productie. Vanuit de categorie Klasse 1 saffraan selecteert Saffraan.nl bijvoorbeeld de paradepaardjes Super Negin; de diamanten onder de categorie Klasse 1 saffraan. Doordat de productieprocessen in de laatste eeuwen geperfectioneerd zijn in Iran, wordt er ten opzichte van een land als Afghanistan (die pas recent van voornamelijk papaver teelt over is gestapt op saffraan) goedkoper geproduceerd. De Afghaanse saffraan prijzen zijn een stuk hoger, omdat de productiekosten hoger liggen.

Saffraan gebruiken voor paella, andere gerechten en thee?

Ben je op zoek naar de hoogste kwaliteit saffraan, bijvoorbeeld om daarmee te koken voor de bereiding van paelle of risotto? Of om het te gebruiken in thee? In de beide gevallen zorgen wij ervoor dat je kiest voor niets minder dan de beste kwaliteit. Dat betekent dat je er heerlijke gerechten mee op tafel zet en bijvoorbeeld profiteert van de gezondheidsvoordelen als je het gebruikt in thee.
Zowel onze draadjes als het poeder zijn 100% natuurlijk en rechtstreeks afkomstig uit Iran. Het is de meest pure vorm en daarmee een keuze voor niets minder dan de beste kwaliteit. Daarvoor werken we samen met gerenommeerde leveranciers en producenten, die precies weten hoe ze de smaak, het aroma en de kleur van het saffraan moeten optimaliseren.

Beste saffraan kopen?

Wil je de beste saffraan kopen? Je hebt de keuze uit draadjes en poeder, die in verschillende hoeveelheden beschikbaar zijn. Zo gebruik je de juiste hoeveelheid saffraan die jij wilt of een combinatie van saffraanpoeder en saffraan draden! Wil je het uitproberen met 1 gram, zoek je naar 2 gram poeder of naar 3, 5 of 10 gram van de beste saffraan? Wij zorgen ervoor dat je die eenvoudig online kunt bestellen. En sterker nog, we hebben de potjes altijd voor je op voorraad. Dus bestel ze online, dan gaan wij ermee aan de slag en heb jij de saffraan daarna snel in huis. De verzending gaat via PostNL, waardoor je bijna altijd de volgende werkdag jouw bestelling binnen hebt.