Saffraandraadjes

Saffraan draadjes diamond

Biologische saffraan draadjes

Met de hand geplukt

De saffraandraadjes worden met de hand geplukt, uit bloemen die maar op een paar plekken ter wereld groeien. En om het nog lastiger te maken, dat doen ze bovendien maar een korte tijd van het jaar. Samen dragen die factoren bij aan de relatief hoge prijs die je ervoor betaalt, al zorgen wij er online voor dat je daarvoor in ieder geval kunt rekenen op de beste kwaliteit.

De draadjes worden niet alleen met de hand geplukt, er is ook nog eens heel veel voor nodig om tot het product te komen zoals jij dat kunt bestellen. Zou je bijvoorbeeld een pond saffraan willen oogsten? Er zijn 75.000 tot 250.000 van de bloemen voor nodig. Dit leidt tot de hoge prijs die je ervoor betaalt, al heb je er gelukkig maar weinig van nodig om de gerechten heel fijn op smaak te brengen.

Onze saffraandraadjes hebben een sterk aroma en bovendien een prachtige rode kleur. En verwerk je het in jouw gerechten? Dan ervaar je zelf hoe het een bijzondere smaakmaker is, die eigenlijk geen gelijke kent. Je kunt er natuurlijk gebruik van maken in paella en speciale risotto ’s, net als in bouillabaisse, couscous en bijvoorbeeld taarten.

Let op: wil je koken met saffraan? De saffraandraadjes die we inkopen bij leveranciers die ze met de hand plukken zijn zeer sterk van smaak. Het is belangrijk om goed te doseren, om te voorkomen dat het gerecht te bitter zal smaken.

Wellen en daarna toevoegen

Benieuwd hoe je de saffraandraadjes kunt gebruiken als je die wilt toevoegen aan een gerecht? We zetten het voor je op een rij:

• Laten wellen
  Neem goed de tijd voor het gerecht, bijvoorbeeld door de saffraan 24 uur te laten wellen. Dat kun je doen in een beetje warm vocht. Gebruik melk, water, bouillon, thee, wijn of azijn, afhankelijk van het gerecht dat je er uiteindelijk mee wilt bereiden.
• Aan het eind toevoegen
  De stempels krijgen op die manier voldoende tijd om te wellen, zonder ze smaakloos te koken. Het bittere is van de smaak. Je kunt de saffraan aan het eind van de kooktijd aan je gerecht toevoegen, als ultieme smaakmaker en om de bijzondere kleur af te laten geven.

Je kunt er daarnaast voor kiezen om de saffraan voorzichtig te drogen. Doe dat bij de opening van een warme (niet hete) oven of op een metalen lepeltje boven een vlam. Het is daarna makkelijker om de draadjes te verkruimelen, zodat je daar als het ware een poeder van maakt. Het poeder kun je verdelen over het gerecht, om dit lekker op smaak te brengen.

Tip: wil je in plaats van de saffraandraadjes al meteen poeder bestellen? We hebben diverse potjes met poeder, zodat je 1, 2, 3 of 5 gram vermalen saffraan kunt kopen.

Per gram of in grotere hoeveelheden

Ben je benieuwd hoeveel van de saffraandraadjes je nodig hebt om daar lekker en smaakvol mee te koken? Dit hangt deels af van je persoonlijke voorkeur, maar in de meeste gevallen heb je genoeg aan 1 tot 2 draadjes per persoon. Dus kook je een gerecht voor 4 personen? Gebruik 4 tot 6 van de draadjes saffraan, die je kunt verkruimelen tot poeder om het makkelijker te doseren en verdelen.

Je kunt de saffraan kopen in de hoeveelheid die je nodig hebt, op basis van het aantal grammen. Je hebt bij ons de keuze uit verschillende kleine en grotere potjes:

• 1 gram saffraan
• 3 gram saffraan
• 5 gram saffraan
• 10 gram saffraan

En wil je er vaker gebruik van maken of ook iemand anders verrassen met de smaakvolle saffraandraadjes die je online kunt bestellen? Je hebt de keuze uit twee interessante collecties. Maak bijvoorbeeld gebruik van de collectie met een grotere verpakking voor jezelf en kleinere verpakkingen om uit te delen. Of kies voor 5 potjes met 1 gram saffraan, zodat je dit samen met een aantal andere liefhebbers kunt delen. Of om het anderen gewoon een keer te laten proberen natuurlijk, om samen op zoek te gaan naar geschikte gerechten om daar heerlijk mee te koken.

Ben je specifiek op zoek naar biologisch saffraan? Ook dat kun je in verschillende hoeveelheden online bestellen:

• 1 gram biologisch saffraan
• 3 gram biologisch saffraan
• 5 gram biologisch saffraan

En zoek je naar een collectie met biologisch saffraan? Je kunt opnieuw een pakket bestellen met een grotere en een paar kleinere verpakkingen. Op die manier kun je het aan andere uitdelen, om ook hen de pure en biologische smaakmaker te laten ontdekken.

Saffraandraadjes: de puurste vorm

Wil je de draadjes saffraan bestellen? Het is de meest pure vorm, die we direct importeren bij de beste leveranciers in Iran. Dat betekent dat je kookt met niets minder dan de beste kwaliteit, zowel in geur, kleur als in smaak. En bestel je de saffraandraadjes meteen online? We hebben ze in de meeste gevallen op voorraad, zodat we jouw bestelling in orde kunnen maken en jij daar binnenkort mee kunt koken.