Beschrijving
Saffraan is niet alleen bedoeld voor hartig voedsel, maar kan ook bijdragen aan het transformeren en aanvullen van een verscheidenheid aan zoete smaken. Onze bekroonde saffraan honing is hier een goede voorbeeld van. De ongeëvenaarde saffraan smaak, de onderscheidende kleur en organoleptische kenmerken maken de saffraan honing bijzonder.
Suggesties:
- Gerechten
De saffraan honing kan worden gebruikt bij de presentatie van vele gerechten.
- Thee
De honing kan worden toegevoegd aan thee. Vooral kwaliteitsthee soorten als Darjeeling en Rooibos verlenen zich hier goed aan. De honing mag pas worden toegevoegd nadat de thee is toegediend, zodat de saffraan smaak zich optimaal kan ontwikkelen in de afkoelingsfase.
Wist u dat?
Het is geen slecht teken als honing kristalliseert, nadat het een aantal maanden is bewaard. Kristallisatie heeft geen invloed op de kwaliteit van honing. Na verloop van tijd zou zelfs pure, natuurlijke en onverdunde honing moeten kristalliseren.
Als u echter wilt dat uw saffraan honing om esthetische redenen een vloeibare consistentie heeft, kunt u de kristallisatie aanzienlijk vertragen door deze op een koele plaats op te slaan.
