Pistachenoten Green Kernel Grade S – 300 gram
€18,95 Incl. BTW
De Green Kernel grade “S” pistachenoot is de Lamborghini onder de pistachenoten. Om de zeer groene noten te verkrijgen, worden de pistachenoten onrijp geplukt, circa een maand voor de normale oogst. De pistachekorrel is erg groen en kleiner. De Green Kernel pistachenoten staan bekend als duurste van alle soorten noten. Hiernaast staan ze bekend als luxe voedselingrediënt, die voor verschillende doeleinden worden gebruikt als snoepgoed, gebak, chocolade, ijs, zoete desserts, worstjes en ham.
Uitverkocht
Green Kernel Grade S
Iraanse Green Kernel pistachenoten worden verkregen door de oogst van onrijpe pistachenoten, wanneer de pit nog niet vergeeld is. De groene zaden worden vervolgens in de zon gedroogd en gepeld. De zaden worden hierna in kokend water gedompeld en de buitenste lagen worden verwijderd. De pitten kunnen vervolgens worden gesorteerd op hun groenheid, waarvan de meest intens groene tinten het kostbaarst zijn.
Er zijn een aantal groene tinten die worden overwogen door commerciële kopers van green kernel pistachenoten. Deze worden respectievelijk Grade 'S', Grade 'A', Grade 'B', Grade 'C', Grade 'D', Split Green en Split Light Green genoemd, in aflopende volgorde van intensiteit.
Deze Green Kernel pistachenoot wordt gebruikt voor zoetwaren vanwege zijn rijke kleur- en smaakprofiel. Hiernaast is deze noot ,in tegenstelling tot een gewone pistachenoot, ook groen van binnen. De Green Kernel is ook kostbaarder dan een gebruikelijke pistachenoot, vanwege het dure proces van oogsten en produceren. De prijs schaalt mee met de intensiteit van groenheid. Iraanse Green Kernel pistachenoten worden algemeen beschouwd als een luxe voedingsartikel en worden gebruikt in een divers assortiment aan gerechten, waaronder gebak, chocolade, ijs, worstjes en meer.
Extra informatie
| Gewicht | 300 g |
|---|---|
| Afmetingen | 11 × 8 × 8 cm |
| EAN code | 8719689073350 |
| Merk | Green Kernel |
